Можно ли пить зеленый чай каждый день?

Химический состав чая

Вопрос о том, какую пользу и вред для организма чай черный оказывает, напрямую связан с набором химических элементов, входящих в его состав. В черном чае содержится богатый перечень полезных веществ. К их числу относятся:

  • Танины. Улучшают свертываемость крови, содействуют усвоению аскорбиновой кислоты, укрепляют сосуды. Дубильные вещества ускоряют процессы заживления ран, стимулируют процесс очищения организма от тяжелых металлов.
  • Кофеин. Оказывает симулирующее воздействие на нервную систему, придает бодрость.
  • Аминокислоты. Участвуют в продуцировании гормонов и метаболизме, замедляют процессы старения, укрепляют защитные функции.
  • Каротин. Важен для зрения. Помогает поддерживать в здоровом состоянии сетчатку глаз, предупреждает развитие глаукомы и катаракты.
  • Аскорбиновая кислота. Делает более крепкими стенки кровеносных сосудов. Витамин С очень полезен для зубов – он подавляет активность патогенных микроорганизмов, содействует укреплению эмали зубов. Важный элемент для укрепления иммунной системы.
  • Витамины В1 и В2. Стабилизируют работу нервной системы, улучшают усвоение железа. Принимают участие в созревании эритроцитов, регуляции функции надпочечников. Необходимы для защиты глазной сетчатки от ультрафиолетового излучения.
  • Витамин РР. Понижает уровень вредного холестерина в организме, принимает участие в продуцировании инсулина и тироксина, активизирует ферменты, необходимые для превращения углеводов в энергию.
  • Пантотеновая кислота. Ускоряет процессы заживления, ускоряет рост волос, стимулирует функции кишечника. Имеет большое значение для состояния кожного покрова.
  • Фтор. Делает крепче костную ткань, важен для профилактики кариеса.
  • Калий. Один из важнейших микроэлементов – необходим для полноценной работы мышечной, мочевыводящей систем, миокарда и сосудов. Предупреждает развитие атеросклеротических образований, повышает выносливость, приводит к норме показатели давления.
  • Витамин Р. Важен для клеток, т.к. восстанавливает их структуру при повреждениях, улучшает работу мелких сосудов. Необходим для нормального кровообращения, предупреждает варикозную болезнь и появление отечности.
  • Витамин К. Принимает участие в метаболизме в костной и соединительной тканях, активизирует функцию почек, необходим для усвоения кальция.

Кофеин в зеленом чае – польза или вред?

Чашка зеленого чая содержит в среднем около 30 мг кофеина. Для сравнения: черный чай содержит в среднем 55 мг, Red Bull – 75 мг, а обычный кофе – 90 мг кофеина на чашку 250 мг. Как это действует на человека?

Известно, что кофеин оказывает возбуждающее действие на мозг, придает ощущение сил и поднимает настроение. Однако антиоксидант EGCG и L-тианин в составе зеленом чае в некоторой мере нейтрализуют действие кофеина и делают этот напиток гораздо безопаснее. L-теанин является одной из немногих аминокислот, которая уменьшает тревожность, понижает кровяное давление, расслабляет, улучшает способность к обучению и повышает иммунитет. Поэтому чашку зеленого чая всегда можно выпить вечером, не опасаясь бессонницы.

Примечание: при обычном способе заваривания чая мы получаем довольно небольшое количество L-тианина. Чтобы полностью освободить его в напиток, первую заварку зеленого чая сливают, после чего листья кипятят при высокой температуре воды до 127 °С.

Здесь также нужно обратить внимание на то, что кофеин способствует обезвоживанию организма и считается хорошим мочегонным. Есть исследования, которые показали, что катехины в зеленом чае не позволяют кофеину обезвоживать организм

Однако многие люди замечали, что после выпитого чая начинают чаще бегать в туалет. Поэтому просто слушайте свой организм и не злоупотребляйте этим напитком, если он аналогично действует и на вас.

Наконец, отметим, что многие учёные считают кофеин в зеленом чае безопасным и даже присвоили ему статус GRAS (безусловно безопасные продукты и ингредиенты). В любом случае, на сегодня зеленый чай остается самым безопасным и полезным из всех кофеинсодержащих напитков.

Также читайте: Самые полезные орехи и их свойства

Зеленый чай и его состав

В этом освежающем настое содержатся полезные вещества. В листьях очень много фтора, кальция, магния и других элементов. Он богат на витамины и такие соединения:

  • Катехины – хорошие антиоксиданты, действуют на организм намного сильнее витаминов. Одна выпитая чашка настоя в день наделяет организм всеми нужными элементами. Регулярный прием зеленых чаев снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • Кофеин придает напитку бодрящий эффект, повышает работоспособность мозга и наделяет энергией. В зеленом чае содержится не кофеин, а теин, который оказывает более мягкое воздействие на организм;
  • Минералы обеспечивают нормальное функционирование всех органов человека. Употребляя каждый день зеленый чай, Вы укрепляете иммунитет, зубы, ногти и волосы.

Наличие в чайных листьях липополисахаридов способствует выведению токсинов и радиации из организма.

Напиток, выпитый в больших дозах и в неправильном употреблении может негативно сказаться на здоровье человека. Давайте узнаем, как действует зеленый чай на голодный желудок.

Свойства экстракта зеленого чая

В аптеках можно встретить такой интересный препарат, как водно-спиртовая вытяжка зеленого чая или его экстракт. Средство реализуется в форме капсул или порошков, подходит для разведения в воде или для приема вместе с пищей.

Полезные свойства экстракта заключаются в том, что он эффективно противостоит заболеваниям сосудов и сердца, продлевает молодость, укрепляет защитные силы организма и быстро выводит вредные вещества из тканей. Ценные компоненты зеленого чая в экстракте присутствуют в повышенной концентрации, что и обуславливает его пользу.

Важно! Применять средство нужно строго по инструкции, указанной на упаковке. Поскольку содержание полезных веществ в экстракте очень высокое, передозировка может принести вред.

Вред чая для желудка

Ограничения в употреблении касаются только людей с выявленными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Здоровые пациенты могут смело пить зеленый чай после еды.

Осторожнее следует быть тем, у кого выявлены:

  • язва желудка;
  • гастрит;
  • повышенная кислотность желудочного сока.

Именно последний фактор становится причиной повреждения стенок пищеварительного органа. Чрезмерная выработка сока, основанного на соляной кислоте, приводит к постепенному разрушению защитного слоя, а после затрагивает непосредственно слизистую. Особенно активно процесс происходит при высокой кислотности. Именно поэтому не рекомендуется злоупотреблять чаем, в том числе зеленым: он увеличивает кислотность, в перспективе увеличивает пораженные участки.

Особенно опасен процесс при пустом желудке, так как орган полностью принимает на себя удар. Причем это касается не только пациентов гастроэнтеролога, но и здоровых людей. Начинать утро лучше со стакана теплой кипяченой воды, оставив иные напитки на время после завтрака. Постоянное повышение кислотности натощак может со временем нарушить целостность стенок желудка.

Зеленый чай в медицине

При сахарном диабете

Зеленый чайный напиток прекрасно дополнит рацион диабетика. Главное – пить его без сахара. Этот целебный напиток поможет наладить обмен веществ и почистить организм. Особенно будет полезен диабетикам второго типа.

У больных диабетом работа всех органов нарушена. Употребляя каждый день зеленый чай, они понизят в своем организме уровень глюкозы и уберут некоторые симптомы диабета. Чем полезен зеленый чай для них:

  • выводит вредный холестерин и токсины;
  • препятствует образованию тромбов и сопутствующих сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализует давление;
  • укрепляет иммунную систему.

При панкреатите

При панкреатите человек испытывает дефицит основных жизненно важных витаминов. Люди страдают выпадением волос, у них слоятся ногти, желтеют слизистые глаз, кожа приобретает нездоровый цвет. Панкреатит всегда сопровождается симптомами тошноты, диареи. Из-за этого может начаться обезвоживание. Зеленый чай поможет привести пищеварение в норму.

При гастрите

Зеленый чай оказывает хороший терапевтический эффект в отношении слизистой оболочки желудка. Заваривать чай следует по определенным правилам:

  1. Три столовой ложки рассыпного зеленого чая, не пакетированного, залить горячей водой, но не кипящей.
  2. Настаивать 30 минут.
  3. Готовый напиток остудить до нужной температуры. Выпивать по 2 чайные ложки через каждые два часа в течение всего дня.

Для кишечника

Зеленый чай оказывает слабительный эффект, поэтому он так эффективен при запорах. Он устраняет газообразование, колики и прочие неприятные происшествия с кишечником, налаживает микрофлору.

При запорах

Зеленый чайный напиток улучшает проходимость кишечника, но преимущественно не из-за своего состава, а за счет употребления большого количества жидкости. Только происхождение чая должно быть натуральным, его нужно покупать в рассыпном виде, без каких-либо добавок. Но также необходимо помнить, что чайный напиток убирает лишь симптомы, поэтому не следует его рассматривать как лекарство от болезней.

При подагре

Известно, что при подагре люди испытывают боли в конечностях, также эта болезнь нарушает обмен веществ. Из организма перестают выводиться соли, в результате чего они откладываются в суставах. Поэтому зеленый чай незаменим при подагре как мочегонное средство. Но следует пить его в умеренном количестве, не более трех кружек чая в день. Можно доливать молока.

Для печени

Печень очищает организм от токсинов. Именно через нее проходят все вредные вещества, которые человек употребил с продуктами. Если заболеет печень, то в организме нарушатся другие процессы. Витамин P, который содержится в чае, нужен для нормального функционирования печени. Всего лишь в одной кружке зеленого чайного напитка содержится вся суточная норма этого жизненно необходимого для печени витамина.

При геморрое

Эффективность при лечении геморроя зеленым чаем можно сравнить с применением различных травяных настоек. Поэтому употреблять его при геморрое не только можно, но и нужно. Если выпивать чай ежедневно, то это приведет к следующим улучшениям:

  • уменьшаются воспаления в заднем проходе;
  • стенки сосудов становятся крепче;
  • снижается риск появления гнойных осложнений и диареи.

Рекомендации по питью зеленого чайного напитка будут те же – не злоупотреблять, выпивать не более трех кружек в день.

При холецистите

Зеленый чай может стать профилактическим средством при калькулезном холецистите. Ежедневное употребление чайного напитка замедлит образование камней. Готовят напиток следующим образом: 20 грамм чайных листьев заливают кипятком и настаивают несколько минут.

При отравлении

Зеленый чайный напиток является лучшим средством при отравлении алкоголем. При симптомах пищевого отравления его следует готовить так:

  1. 50 грамм листового рассыпчатого сухого чая измельчить в порошковую консистенцию.
  2. Залить литром холодной воды.
  3. Довести до кипения и кипятить примерно час.
  4. Отфильтровать, остудить и поставить в холодильник.

Употреблять нужно по 3 столовые ложки, перед едой три раза в день. Такой отвар быстро приведет в чувство после пищевого отравления. Но срок хранения у готового напитка – не более двух суток.

Состав зеленого чая

Причина популярности – богатство, насыщенности полезными микроэлементами. Благодаря чему чай считается более здоровым, чем его известный аналог – черный.

В его состав входят:

  • минералы, необходимые для правильного функционирования человеческого организма, крепкого иммунитета, здоровья волос, ногтей, зубов;
  • теин, более мягкий аналог кофеина, активизирующий умственную деятельность;
  • полифенолы, являющиеся естественными антиоксидантами, также полезными для иммунитета.

Благодаря составу, напиток рекомендуют вместо черного чая или кофе. Вопреки заблуждению, что последний является самым бодрящим питьем из всех, именно зеленый чайный лист является самым большим источником тонуса.

Почему полезно пить зеленый чай каждый день

Согласно информации, опубликованной в жернале Китайская медицина, зеленый чай показал положительный эффект в профилактике различных заболеваний. В частности, его лечебные свойства в значительной степени связаны с содержанием катехина, особенно эпигаллокатехин-3-галлата.

Кроме того, эта же публикация подчеркивает, что он является источником:

  • Белков (15-20% сухого веса)
  • Аминокислот (1-4% сухой массы)
  • Углеводов (5-7% сухого веса)
  • Минералов и микроэлементов (5% сухого веса), таких как кальций, магний, хром, марганец, железо, медь, цинк и другие.
  • Остаточные показатели липидов (линолевая и α-линоленовая кислоты)
  • Стеринов (стигмастерол)
  • Витаминов (В, С и Е).

Поэтому неудивительно, что он также известен как «супер-продукт»

Тем не менее, важно уточнить, что зеленый чай не заменяет медицинское лечение и не обладает чудесными свойствами. Его потребление следует рассматривать как дополнение к здоровой диете

При любой проблеме со здоровьем, важно проконсультироваться с соответствующим специалистом. Точно так же стоит рассказать ему о приеме пищевых добавок с зеленым чаем, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства

А теперь давайте подробно рассмотрим все преимущества зеленого чая.

Тем, кто пьет зеленый чай каждый день, легче похудеть

Высокая концентрация полифенолов в зеленом чае обуславливает его способность ускорять метаболизм и способствовать снижению веса.

Эти антиоксиданты увеличивают расход энергии и не дают телу запасать калории в виде жира. Тем не менее, конечно же вы не похудеете, если не будете придерживаться здоровой диеты и заниматься спортом.

Зеленый чай каждый день и диабет уже не так страшен

Согласно публикации в Integrative Medicine Research, антиоксиданты, входящие в состав этого натурального напитка, помогают контролировать уровень глюкозы в крови. Таким образом, достигается профилактический эффект: снижается риск развития сахарного диабета 1 и 2 типа. Кроме того, зеленый чай будет препятствовать повышению уровня инсулина в крови, и уж точно аккумуляции сахара в организме (в виде жировых отложений).

Зеленый чай каждый день: польза для сердечно-сосудистой системы

Одна чашечка зеленого чая в день может помочь предотвратить различные типы сердечно-сосудистых заболеваний, и таких нарушений, как избыток холестерина, например.

По данным публикации в Current Medicinal Chemistry, антиоксиданты, которые в нем содержатся, предотвращают образование тромбов, очищают артерии и помогают контролировать избыток липидов в крови.

Некоторые эксперты говорят, что его активные вещества снижают риск сердечного приступа, инсульта и тромбоза.

Профилактика болезней Альцгеймера и Паркинсона

Благодаря своей способности нейтрализовать разрушительное воздействие свободных радикалов, зеленый чай дает положительные результаты в предотвращении повреждений головного мозга и развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

По данным публикации в журнале Molecules, его антиоксиданты создают «защитный барьер». Он предотвращает дегенерацию клеток и стимулируют активность нейронов, а значит и потерю памяти.

Профилактика камней в почках

Чашка зеленого чая каждый день — это действенный способ избежать образования камней в почках. Кроме того, как указывается в статье Journal of Urology, его экстракты сокращают отложение и размер оксалатов кальция, которые оседают в почках и формируют «камни».

Профилактика кариеса

Катехины, органические вещества из группы флавоноидов, тоже содержатся в этом виде чая. Они помогают в борьбе с вирусами и бактериями, вызывающие инфекции горла, кариес и другие заболевания полости рта.

Согласно результатам исследования, опубликованного в Journal of Clinical and Diagnostic Research, полоскания рта зеленым чаем оказались в борьбе с бактериями Streptococcus mutans столь же эффективными, как и хлоргексидин.

Этапы формирования чая и его классификация

После того, как чай выращен и собран он проходит несколько этапов, от которых и зависит состояние конечного продукта.

  1. Вяление разложенных листов при температуре 32-40-40°С.
  2. Скручивание ручным или механическим способом.
  3. Ферментация (преобразование крахмала в сахара, а хлорофилла в дубильные вещества).
  4. Сушка при температуре от 90 до 105С.
  5. Если требуется, то чай измельчается.
  6. Сортировка по размеру листа.
  7. Ароматизация, если предусматривает технология.
  8. Расфасовка в тару.

Классификация чая по типу чайного листа и обработки:

  • Прессованный.
  • Байховый.
  • Экстрагированный.
  • Гранулированный.
  • Пакетированный

Ещё чай подразделяют по степени специальной обработки, некоторые виды получают дополнительную ферментацию, поддаются обжарке, перевариваются частично в желудках животных. Также разной бывает и ароматизация, в чай добавляют цветы жасмина, розы, ромашки, ароматизируют бергамотом, лимоном, мятой. Выделяется специальная группа травяного чая, зачастую это сбор полезных для организма человека трав.

Зеленый чай в пакетиках: польза и вред

Люди отдают предпочтение использованию пакетированного чая, так как его удобно заваривать. Однако по качеству он, естественно, хуже листового. Для производства пакетированного чая используют разные заменители натуральных чайных листьев, а чтобы скрыть отсутствие натурального вкуса, добавляют ароматизаторы. Поэтому лучше ограничиться 1 чашкой такого чая в день.

Польза зеленого напитка в пакетиках:

  • благодаря кофеину дает мощный заряд бодрости;
  • расширяет сосуды головного мозга;
  • делает нервную систему более устойчивой к стрессам.

После употребления пакетик от чая можно применить в качестве компресса при воспалении глаз, ячмене, а также для облегчения дыхания при насморке. Еще его можно использовать в косметологии для протирания кожи лица.

Преимущество пакетированного чайного напитка заключается только в удобном использовании. Заварка четко дозирована для получения одного стакана напитка, а при заваривании в кружку не попадают чаинки.

Зеленый чай: повышает или понижает давление?

Из-за содержания кофеина, довольно часто возникает вопрос: зеленый чай повышает или понижает давление? Выше мы уже упомянули о том, что L-тианин нейтрализует действие кофеина, но количество этой аминокислоты в напитке напрямую зависит от способа его заваривания. Есть в нем ещё и катехины, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. Какого же действие зеленого чая в целом?

Все проведенные опыты дали один результат: зеленый чай понижает давление. Накопительная польза зеленого чая для гипертоников очевидна! Общий мета-анализ исследований показал, что систематическое потребление зеленого чая в течение 3-6 месяцев способствует понижению систолического и диастолического давления примерно на 3 мм рт. ст.

В чём состоит вред чая

Рядом с пользой всегда ходит вред, и прежде всего он связан с превышением дозы. Это может быть, как крутое заваривание, так и частое употребление. Наличие в напитке теофиллина и теобромина при передозировке может перевозбудить и поднапрячь нервную систему.

Крепкий чай не рекомендуется пить людям с неустойчивой психикой, в состоянии беременности. Продукт кроме возбудимости может препятствовать расщеплению фолиевой кислоты, которая важна для полноценного формирования плода.

Крепкий чай, в особенности зелёный, способствует повышению кислотности, что ухудшает состояния при язве желудка. Содержащийся в чае теин способствует выведению металлов из организма, в том числе и полезных.

Большое количество чая перегружает печень и заставляет работать орган в экстренном режиме. Наличие в чае пуринов и их синтезирование в мочевину снижает пользу чая, так как мочевина выводится с трудом, а из её солей формируется подагра.

Норма зеленого чая для лечения

Зеленый чай обладает целебными свойствами. Его рекомендуют пить при заболеваниях ЖКТ. При депрессии суточная доза составляет 5 чашек зеленого чая. При диете японские ученые рекомендует выпивать 4-5 маленьких чашечек чая, это позволяет сжечь до 80 ккал. Только чай нужно пить без сахара, можно добавить лимон. Говоря о том, можно ли пить зеленый чай каждый день, можно сделать вывод: можно пить от 1 до 6 чашек зеленого чая без негативных последствий.

В качественном зелёном чае много катехинов – веществ, относящихся к группе флавоноидов, и обладающих мощными антиоксидантными свойствами. Эти вещества способствуют сохранению молодости и красоты, защищают сердце и сосуды, предупреждают развитие диабета и остеопороза. Именно благодаря катехинам при употреблении зелёного чая улучшается обмен веществ и нормализуется вес, а их антимикробные свойства позволяют использовать зелёный чай даже в лечении дизентерии.

В современной научной литературе описываются случаи активной противоопухолевой направленности зеленого чая. Японские исследователи установили, что катехин, который есть в чайном соке, способен вступать в химическую реакцию с протеином, входящим в состав оболочек раковых клеток. Так он останавливает ее рост.

В зеленом чае содержится кофеин. Вредно ли это? Он может проникать в плаценту и грудное молоко, поэтому беременным и кормящим женщинам лучше не злоупотреблять зеленым чаем.

Чайный танин препятствует всасыванию металлов из овощей и фруктов. Добавив в чай лимон, компенсирует этого эффект.

Не рекомендуется употреблять зеленый чай и некоторые лекарственные препараты. Нельзя пить чай с антибиотиками, эфедрином, аспирином, оральными контрацептивами. Одновременное употребление с алкоголем опасно для организма.

Важнейшим веществом зелёного чая является витамин Р – организму он необходим для нормальной жизни и работы. В общем-то, витамин Р – это целая группа веществ – растительных биофлавоноидов, защищающих нас от воздействия свободных радикалов, предотвращающих воспаления, аллергические реакции, развитие онкологии, укрепляющих иммунитет, сердце и сосуды. Наиболее известным свойством витамина Р является его способность укреплять капилляры, делать их эластичными и здоровыми.

Ученые из США подтвердили полезную деятельность чайного катехина. Оказалось, что он нейтрализует фермент, который требуется для увеличения опухоли и появления метастазов. Особенно полезен зеленый чай и получаемый из него экстракт при раке легких, груди, печени, поджелудочной железы, кожи, простаты, губ и прямой кишки.

Других витаминов в зелёном чае тоже много, и при заваривании в настой переходит их большая часть. Например, витамина С в зелёном чае больше, чем в чёрном, почти в 10 раз.

Растительные белки составляют до 25% зелёного чая – это приравнивает его к бобовым культурам по питательной ценности. Аминокислот в зелёном чае на данный момент найдено 17, и одна из них – глютаминовая кислота, очень важна для нормальной работы нервной системы.

В чае много минералов – при современном дефиците необходимых веществ это важно; есть органические кислоты, состав которых тоже сложен – и всё это делает зелёный чай очень полезным и диетическим напитком. Многие соединения чая до сих пор не изучены, и его состав всё время меняется

Листья чая учёные даже называют химической лабораторией, так как в них одни вещества постоянно превращаются в другие, причём это продолжает происходить и в процессе их переработки

Многие соединения чая до сих пор не изучены, и его состав всё время меняется. Листья чая учёные даже называют химической лабораторией, так как в них одни вещества постоянно превращаются в другие, причём это продолжает происходить и в процессе их переработки.

И еще доказано, что ферменты зеленого чая способны тормозить развитие сосудистой сети внутри опухоли и способствовать тем самым ее ликвидации.

https://youtube.com/watch?v=nqZYsc7EFL4

Казалось бы, такой привычный и давно применяемый зеленый чай. А сколько пользы он принес и скольких уберег от беды? Но есть люди, которые понимая пользу зеленого напитка, не жалуют его на вкус. У них имеется альтернатива – экстракт зеленого чая в таблетках.

Удивительно ещё одно свойство зелёного чая – он при заваривании выделяет в раствор больше полезных веществ, а вредные растворяются в меньшей степени. Для этого надо научиться правильно выбирать и заваривать чай, и тогда он будет вкусным и целебным.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий